الطهي و التغذية

ماهي فوائد اليانسون

فوائد اليانسون عظيمة جدا فهو يعتبر نبات عشبي ينتمي إلى أسرة الجزر وهو معروف في كل انحاء العالم و يستخدم كعشبة طبية ، ذكر اليانسون في النصوص الطبية المصرية القديمة  على انها عشبة مدرة للبول وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي وآلام الأسنان ، كما أشير في التاريخ الإغريقي إلى أن اليانسون ساعد في حل مشاكل التنفس ، يعود أصل وجوده إلى مصر , آسيا الصغرى , جزيرة كريت واليونان

 فوائد اليانسون :

  • إن بذور اليانسون هي مصدر غني للمعادن كالحديد , ماغنيزيوم , كالسيوم , منغنيز , الزنك , بوتاسيوم والنحاس
  • هذه المعادن ضرورية لامراض القلب , العظام , صحة الدم ويحتاجها الجسم في تحويل الغذاء إلى طاقة
  • يحتوي حزمة فيتامين ب المتواجدة في اليانسون ضرورية لصحة الجسم العامة خاصة الدماغ
  • احتواء اليانسون على مركبات معينة لها تأثير مهدئ للاعصاب وهذا أكثر ما يميزه
  • وضع عجينة من بذور اليانسون على الرقبة والجبين تساعد على تخفيف الصداع و الصداع النصفي
  • كما انها تستعمل (العجينة ) لعلاج القمح والجرب
  • يستخدم اليانسون لعلاج الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي كالتهابات الشعب الهوائية والسعال الشديد
  • إن غرغرة الشاي المصنوع من بذور اليانسون تساعد على تخفيف التهابات الحلق والحنجرة
  • بذور اليانسون تساعد في الحد من انتفاخ  ومغص البطن
  • كما يساعد الأمهات المرضعات على إنتاج الحليب
  • يعتبر فاتح شهية قوي ويحفز على تناول الطعام
  • يحسن الهضم ويخفف من الغثيان والتشنجات
  • يستخدم اليانسون على نطاق واسع جداً باعتباره توابل كما يستخدم في صنع الكحول , المشروبات الكحولية ,يدخل في منتجات الألبان , الجيلاتين والحلويات
  • يضاف اليانسون إلى حلويات عرق السوس ومشروبات عرق السوس
  • يستخدم الزيت العطري طبياً في العطور الصابون , والكريمات
  • بذور اليانسون تساعد في مشاكل العقم وعدم الإنجاب

طريقة عمل خرشوف بصوص الزبادى

كيفيه عمل لحم الريش بالفرن

ما هى الفوائد صحية عديدة للبطيخ الأحمر!

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق