الطهي و التغذية

طريقه عمل المارشميلو

المكونات:

3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
1/3 كوب عسل أبيض
1/2 كوب ماء دافئ
2 كوب سكر أبيض
رشة فانيليا
رشة ملح
ملوّن غذائي
سكر بودرة ونشا بكمية متساوية للأرضية

طريقة التحضير:

يوضع العسل، السكر والماء في قدر على النار.
يذوب الجيلاتين في القليل من الماء الفاتر ويترك قليلاً.
يوضع مزيج العسل بعد أن يغلي على الجيلاتين ببطئ مع الخفق .
ثم يضاف الملح والفانيليا ، توضع ألوان الطعام حسب الرغبة.
ينثر خليط السكر البودرة والنشا ( بواسطة مصفاة صغيرة ) في صينية مبطنة بالنايلون .
ثم يصب الخليط وينثر عليه خليط السكر البودرة والنشا مره أخرى حتى يشكل طبقة خفيفة.
يترك ٦ ساعات خارج الثلاجة في مكان نظيف ثم يقطع .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق