الطهي و التغذية

طريقة عمل فلافل الحمص

المقادير
  • 2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة مع ملقة بيكربونات الصوديوم
  • 3 بصلة مفرومة
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 8 فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
  • ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
  • زيت للقلي
طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل و نفرمهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتماسك.
  2. ثم نضيف البقدونس والثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار ونخلط المكونات.
  3. نستمر في الخلط حتى يتشكل على العجينة.
  4. نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات.
  5. في قدر عميق نضع الزيت ثم نسخنه على نار ذات درجة حرارة متوسطة ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل كفتة الرز

طريقة عمل مخلل الفلفل

طريقة عمل كباب بصلصة الطماطم

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق