الطهي و التغذية

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي

المقادير
  • ربع كيلو باذنجان رومى كبيرة مقطعة مكعبات
  • 3 أرغفة خبز عربى صغير
  • كوب لبن زبادى
  • ملعقتين كبيرتين طحينة
  • ¾ كوب حمص مسلوق
  • عصير ليمونة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود
  • ملعقة صغيرة خل
  • كوب زيت للقلي
  • بقدونس مفروم ناعم للتزيين
  • صنوبر محمر للتزيين
  • فصين ثوم مفروم
طريقة التحضير
  1. – نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدا، ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيفالباذنجان ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبى أقرب للبني ثم نخرجه من النار .
  2. – نقطع الخبز العربى إلى مكعبات ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
  3. – فى وعاء عميق نضع الطحينة والزبادى والليمون والملح والفلفل والثوم ونقلبهم جيدا.
  4. – فى طبق التقديم، نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط ثم نضع باقى خليط الزبادى والطحينة .
  5. – نضيف الصنوبر بعد تحميره ونوزعه على الفتة ونقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا

ماهي اضرار شرب الماء البارد على الريق

طريقة عمل كيكة اللوتس

طريقة عمل ساندوتش ستيك فيلادلفيا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق